# 603057

敬请参阅最后一页特别声明 1 投资逻辑： 总的来看，三季报大众品板块呈现以下特征，1）收入端，Q3 普遍降速，主要系下游餐饮

证券研究报告·行业跟踪周报·食品饮料 东吴证券研究所 1 / 13 请务必阅读正文之后的免责声明部分 食品饮料行业跟踪周报 9-10月白酒

<br /> 　　经营复盘，公司系中国卤味食品行业的领军品牌。自2005年品牌创立以来，公司专注休闲卤制食品的研产销，以"绝味鸭脖"为核心品牌，形成鲜货卤味为主

首次覆盖紫燕食品并给予“买入”，目标价20.10元（对应27年30xPE）。公司主要经营鲜货卤味，产品涵盖夫妻肺片/整禽类等核心大单品，并延伸至预包装及

食品饮料 请务必参阅正文后面的信息披露和法律声明 1 / 13 食品饮料 2026 年 10 月 25 日 投资评级：看好（维持） 行业

敬请参阅最后一页特别声明 1 白酒：临近三季报披露窗口，我们预计白酒板块26Q3 业绩呈现以下特征： 1）收入端板块 26Q

刚需不等于安全垫，当行业从拼流量、拼规模转向追求有效增长，供应链成为穿越周期（883436）的底气，古茗（HK1364）的万店模式提供了供应链样本。报告指出，古

本周行情回顾： 2026年10月19日-2026年10月23日，上证指数（1A0001）跌0.69%，报3690.48点。创业板指（399006）跌3.18%，

食品饮料 | 证券研究报告 — 行业周报 2026 年 10 月 19 日 强于大市

请仔细阅读报告末页声明 行业研究 | 食品饮料 证券研究报告/行业研究/行业深度 2026 年 10 月 19 日 9 月相对抗跌，分化格局延续 食品饮料行业

食品饮料 | 证券研究报告 — 行业周报 2026 年 10 月 12 日 强于大市

沪指10月12日下跌0.43%，申万所属行业中，今日上涨的有5个，涨幅居前的行业为 银行 、 传媒 ，涨幅分别为2.32%、1.47%。 食品饮料 行业位居今日

沪指10月12日下跌0.43%，申万所属行业中，今日上涨的有5个，涨幅居前的行业为银行、传媒，涨幅分别为2.32%、1.47%。食品饮料行业位居今日涨幅榜第三。

截至9月30日收盘，家电ETF(159025)跟踪指数下跌1.11%；食品ETF(159043)跟踪指数下跌0.3%；港股通消费（883434）ETF(1592

截至9月29日收盘，家电ETF(159025)跟踪指数上涨0.02%。食品ETF(159043)跟踪指数下跌0.4%；港股通消费（883434）ETF(1592

| 产品名称 | 受托人 | 认购 金额 | 起息日 | 到期日 | 赎回 金额 | 实际 年化 收益 率(%) | 实际 收益 | |---|---|---|

证券研究报告 行业研究 / 行业点评 2026 年 09 月 28 日 行业及产业 食品饮料 白酒中秋动销较为平淡 ——

2026年9月28日，爱建证券发布了一篇食品饮料行业的研究报告，报告指出，白酒（881273）中秋动销较为平淡。 报告具体内容如下： 周度跟踪：本周（09.21

敬请参阅最后一页特别声明 1 食品饮料组 分析师：刘宸倩（执业 S1130519110005 ） liuchenqian

| 产品名称 | 受托人 | 认购 金额 | 起息日 | 到期日 | 赎回 金额 | 实际年 化收益 率(%) | 实际 收益 | |---|---|---|-

<div class="ai-stat-table"> | 股票代码 | 股票名称 | 起始参考价 | 最新价 | 近10天首次提及时间 | 提及次数 | 首次

食品饮料 | 证券研究报告 — 行业周报 2026 年 9 月 22 日 强于大市

<div class="ai-stat-table"> | 股票代码 | 股票名称 | 起始参考价 | 最新价 | 近10天首次提及时间 | 提及次数 | 首次

<div class="ai-stat-table"> | 股票代码 | 股票名称 | 起始参考价 | 最新价 | 近10天首次提及时间 | 提及次数 | 首次

敬请参阅最后一页特别声明 1 食品饮料组 分析师：刘宸倩（执业 S1130519110005 ） liuchenqian

靠夫妻肺片打出名气的紫燕食品（603057），正在把生意做到门店之外。 进入商超、拓展电商，尝试卤味超市和创新餐厅，过去一年，这家老牌卤味企业没少寻找新的卖法。

<div class="ai-stat-table"> | 股票代码 | 股票名称 | 起始参考价 | 最新价 | 近10天首次提及时间 | 提及次数 | 首次

<div class="ai-stat-table"> | 股票代码 | 股票名称 | 起始参考价 | 最新价 | 近10天首次提及时间 | 提及次数 | 首次

<div class="ai-stat-table"> | 股票代码 | 股票名称 | 起始参考价 | 最新价 | 近10天首次提及时间 | 提及次数 | 首次

<div class="ai-stat-table"> | 股票代码 | 股票名称 | 提及指数 | 最新价 | 今日涨幅 | 前1日涨幅 | 前3日涨幅 |

【国金农业】加速出栏下牛价持续上涨，看好牧业景气周期 近期我们观察到育肥牛出栏有所加速，使得牛价涨速略有放缓： 1.内蒙东部此前洪水损坏部分育肥栏舍，部分牛

<div class="ai-stat-table"> | 股票代码 | 股票名称 | 起始参考价 | 最新价 | 近10天首次提及时间 | 提及次数 | 首次

[Table_RightTitle] 证券研究报告|食品饮料 [Table_Title] 业绩边际改善，结构分化 [Table_Industry

> **AI精选机器人自动搜集整理** 2026-09-07 券商研报（共 150 篇），已分组，如需原文请加PDF原文微信：8176188。 ## 一、券商

9月3日，东方证券（600958）发布关于紫燕食品（603057）的评级研报。东方证券（600958）给予紫燕食品（603057）“增持”评级，目标价不超过20

> **AI精选机器人自动搜集整理** 2026-09-03 券商研报（共 140 篇），已分组，如需原文请加PDF原文微信：8176188。 ## 一、券商

> **AI精选机器人自动搜集整理** 09-02 券商研报（共 507 篇），已分组，如需原文请加PDF原文微信：8176188。 ## 二、券商宏观策略（

9月2日，东方证券（600958）发布关于紫燕食品（603057）的评级研报。东方证券（600958）给予紫燕食品（603057）“增持”评级，目标价不超过20

超大 大 标准 小 点赞

> **AI精选机器人自动搜集整理** 2026-09-01 券商研报（共 472 篇），已分组，如需原文请加PDF原文微信：8176188。 ## 三、行业

食品饮料 | 证券研究报告 — 行业周报 2026 年 9 月 1 日 强于大市

敬请参阅最后一页特别声明 1 投资逻辑： 多数大众品子板块进入Q2需求疲软、动销平淡，尤其以软饮料、餐饮链为代表的板块Q2

证券研究报告 行业研究 / 行业点评 2026 年 08 月 31 日 行业及产业 食品饮料 伊利核心经营利润率提升，减值

敬请参阅最后一页特别声明 1 食品饮料组 分析师：刘宸倩（执业 S1130519110005 ） liuchenqian

在卤味市场告别粗放扩张，进入存量竞争的时代，紫燕食品（603057）(603057.SH)交出一份“行业转型期要去哪里寻增量”的新答卷。 8月27日，紫燕食品（

【紫燕食品：2026年上半年营业收入16.63亿元 同比增长13%】财联社8月27日电，紫燕食品（603057.SH）公告称，公司发布2026年半年度报告，实现

【紫燕食品：2026年上半年营业收入16.63亿元 同比增长13%】财联社8月27日电，紫燕食品（603057.SH）公告称，公司发布2026年半年度报告，实现

人民财讯8月27日电，紫燕食品(603057)8月27日披露半年报，2026年上半年，公司实现营业收入16.63亿元，同比增长12.94%；归属于上市公司股东的

8月24日，胡润研究院正式发布《2026胡润中国品牌榜》。紫燕食品集团股份有限公司（以下简称“紫燕食品”，股票代码：603057.SH）凭借20亿元品牌价值首次

2026年08月24日公司公告、减持和解禁等个股信息预警：银星能源（000862）拟投资3735万元建设分布式光伏项目并签订关联交易协议；顶固集创（300749