一、报告引言

一、报告引言
近 3 年发展数据截至2025年12月；数据来源：窄门餐眼门店存活情况数据截至2025年12月；数据来源：窄门餐眼2024年末霸王茶姬有6179家店，2025年末增至7026家。期间闭店324家，说明约有5855家老店还在营业，存活率94.76%。这个存活率偏高，整体经营较稳。可能原因是品牌热度和复购不错、选址与运营能力较强、供应链支持到位；闭店多半来自位置不佳、同店竞争加剧或加盟经营能力差异。二、2025 增长情况平均经营年限2024年霸王茶姬门店以新店为主：0-1年占49.10%，1-3年占46.08%，3年以上仅4.82%。到2025年，新店（0-1年）降至16.67%，1-3年升至72.57%，3年以上提升到10.76%。这表明大量门店从“新开”进入“成长期”，老店占比上升、结构更健康；并非老店减少，而是新店占比回落、门店整体更“成熟”。数据截至2025年12月；数据来源：窄门餐眼数据截至2025年12月；数据来源：窄门餐眼2025各省存量门店数截至2025年12月，霸王茶姬共7026家门店，覆盖33省355市，覆盖面较广。门店主要集中在广东（725）、浙江（662）、江苏（648）、四川（390）、云南（317）等省。省份集中度10.32%、城市集中度4.45%，整体不算过度集中，但省际仍有差异：西藏仅22家，港澳分别12家与1家。集中有利于供应链与品牌势能提升，但易受区域波动影响；分散利于拓展增量、分散风险，但运营与管理成本更高。数据截至2025年12月；数据来源：窄门餐眼现有门店数覆盖省份覆盖城市省份集中度10.32%城市集中度4.45%2025城市分布霸王茶姬门店主要分布在三线及以下城市，数量达2748家，占比39.3%，为各等级中最多；其次为新一线1768家（25.3%）与二线1699家（24.3%），一线811家（11.6%）规模最小。增速方面，三线及以下增长19.1%居首，一线增长17.5%次之，二线10.8%、新一线7.2%相对偏慢。整体看，扩张重心更偏向下沉市场，同时在一线保持补点提升覆盖。数据截至2025年12月；数据来源：窄门餐眼2025年城市分布增长率数据截至2025年12月；数据来源：窄门餐眼2025年各月份开闭店情况全年合计开店1204家、闭店357家，净增847家；在营由1月6344家增至12月7026家。具体来看，开店高峰在1月185家，5月140家、7月122家次之；开店低位为3月52家与11月64家。闭店高峰集中在7月52家，其次6月42家、12月40家、5月39家。上半年扩张更集中于1月与5-6月（开672家、闭160家），下半年节奏趋缓但关店抬升（开532家、闭197家），淡季主要出现在2-3月与11月，旺季集中在1月及5-7月。数据截至2025年12月；数据来源：窄门餐眼2025年各省市开关店情况净增长数 = 该省2025年总开店数 - 总闭店数，负值表示净减少数据截至2025年12月；数据来源：窄门餐眼整体看，霸王茶姬扩张重心集中在华东与华南。具体来看，广东开店114家居首，江苏91家、上海80家、浙江75家、湖南61家跟进，显示一线及强消费省份加密布局。关店端，云南闭店36家最多，山东30家、江苏28家、浙江26家、四川24家，开店与关店部分重叠（江苏、浙江），体现边扩张边优化。值得注意的是，净减少集中在云南-10家、贵州-9家、山东-2家，或与低效门店出清、市场饱和度与单店盈利承压有关。开店TOP5省份关店TOP5省份数据截至2025年12月；数据来源：窄门餐眼占比9.47%占比10.08%选址分布总体来看，霸王茶姬选址高度集中在商场体系，商场店占比达74.15%，显著高于街边店8.82%与居民社区5.46%，写字楼仅3.38%。具体来看，开店TOP1为商场店694家，占新开门店的57.64%，其次为街边店212家（17.61%）和社区店100家（8.31%）。值得注意的是，闭店同样以商场店为主，达236家，占闭店的66.11%，显示品牌对商场客流依赖度高、商场点位更需严控租金与同业竞争；街边与社区闭店占比分别为10.64%和6.44%，更适合在高密居住与强动线街区做补充布局。数据截至2025年12月；数据来源：窄门餐眼开店TOP3选址类型关店TOP3选址类型数据截至2025年12月；数据来源：窄门餐眼三、选址分布与竞争密度占比57.64%占比66.11%邻居画像在500米半径内，霸王茶姬面对的同品类竞对密度高，头部集中明显。蜜雪冰城周边门店10966家，位居第1；古茗4179家、茶百道3855家、沪上阿姨3593家构成第二梯队，价格带重叠导致竞争最激烈。高端侧喜茶2824家形成差异化对比。对选址与经营的启示是优先避开蜜雪冰城高密集商圈，以“东方茶+轻乳”产品差异与门店体验提升转化，并强化外卖半径与高峰时段出杯效率。数据截至2026年2月；数据来源：窄门餐眼同品类周边 500 米品牌门店数 top10同价格带/同品类同价格带，请前往 窄门餐眼小程序 / App 中筛选查看用户喜欢前十推荐菜霸王茶姬的品牌招牌集中在伯牙绝弦、花田乌龙、春日桃桃、桂馥兰香与山野栀子，前二位位居第1、第2，口碑集中度较高。与同品类热门菜对比，杨枝甘露、豆乳玉麒麟、招牌芋圆奶茶等未出现在品牌Top10，重合度为0.0%，体现差异化命名与风味体系。年度新品标称10款，但披露仅5条记录，其中轻因系列出现2次；已知定价为16.0元（轻因·花田坞），其余价格缺失，策略上偏低因化与系列化迭代。品牌推荐菜Top10伯牙绝弦花田乌龙春日桃桃桂馥兰香山野栀子桂子飘飘去云南·玫瑰普洱万山红金丝小种霸王茶姬千山雪·金丝小种奶茶饮品推荐菜Top10杨枝甘露豆乳玉麒麟招牌芋圆奶茶西瓜啵啵杨枝甘露椰奶超A芝士葡萄豆乳米麻薯超A芝士桃桃芒芒生打椰龙井香青团数据截至2025年12月；数据来源：窄门餐眼四、产品分析2025年十大新品轻因·伯牙绝弦4月上架万象春和5月上架轻因·花田坞6月上架 ¥16一骑红尘7月上架轻因·伯牙绝弦8月上架醒春山4月上架 ¥16寻香山茶5月上架轻因·花田乌龙6月上架醉红尘7月上架 ¥18轻因·花田乌龙8月上架数据截至2025年12月；数据来源：窄门餐眼品类趋势奶茶饮品这三年门店总数在减少：2023年还有44.5万家，2024年降到43.3万家，2025年进一步到40.4万家，累计少了约4.1万家。净增长率也从2023年的+4.72%转为2024年的-2.64%，到2025年跌到-6.79%，下滑在加速。整体来看行业从扩张转为明显收缩，说明关店和淘汰在加快，靠密集开店拉增长的路越来越难。数据截至2025年12月；数据来源：窄门餐眼五、行业趋势近三年奶茶饮品Top10品牌2023年TOP10门店数蜜雪冰城28674古茗茶百道沪上阿姨书亦烧仙草甜啦啦益禾堂CoCo都可霸王茶姬1点点2024年TOP10门店数蜜雪冰城34020古茗茶百道沪上阿姨甜啦啦霸王茶姬益禾堂书亦烧仙草喜茶CoCo都可2025年TOP10门店数蜜雪冰城43789古茗13507沪上阿姨10121茶百道霸王茶姬益禾堂甜啦啦书亦烧仙草1点点喜茶排名情况霸王茶姬门店数7067家，行业第5，较TOP1的44080家少37013家，仅为其16.0%。规模显著高于行业均值71家和中位数7家，具备头部阵营的网络优势。净增长675家，位居第8，较TOP1净增8279家差7604家，扩张强度偏弱；关店345家，排名第20，明显低于TOP1的2825家。人均18.25元，处于5.0-23.0元区间高位，定价偏贵。主要竞品为古茗、沪上阿姨、茶百道，潜在竞品包括红花星球、Tamkoko泰柯茶园、怡满分。门店数排名净增长排名关店数排名价格定位品类最低5元品类90分位数为23元主要竞品古茗沪上阿姨茶百道潜在竞品红花星球Tamkoko泰柯茶园怡满分数据截至2025年12月；数据来源：窄门餐眼当前品牌人均18.3元第5名第8名霸王茶姬、1点点都在推，年轻人开始上头“中国可乐”？文章称，“东方树叶”无糖茶因口感清爽、0糖0脂等卖点走红，被网友称为“年轻人的中国可乐”。霸王茶姬、1点点等新茶饮品牌也在门店或产品中跟进推广相关茶饮，带动即饮茶热度上升。随着健康化消费趋势增强，无糖茶从“难喝”变“上头”，成为年轻人高频复购的日常饮品，并推动茶饮赛道竞争加剧。霸王茶姬加入“荔枝大战”！还带来一场新的效率颠覆6月27日，霸王茶姬加入“荔枝大战”，上线荔枝新品“一骑红尘”。该产品以新鲜荔枝为主，搭配锡兰红茶、福建小种红茶，并加入墨红玫瑰，主打果香、茶香与花香融合的“现代茶”，以新品抢占荔枝季消费市场。“喝奶茶失眠”上热搜后，霸王茶姬提出一个新方案“喝奶茶失眠”登上热搜后，霸王茶姬针对消费者对咖啡因导致睡不着的担忧提出新方案：在产品端优化原料与配方，推出更适合晚间饮用、低咖啡因/无咖啡因的选择，并在点单与信息提示上强化咖啡因相关标识，帮助用户按需选择，减少“下午喝奶茶、凌晨睡不着”的情况。霸王茶姬幕后“关键角色”曝光：技术领先，不止出杯误差2‰霸王茶姬以“中国茶饮第一美股”身份在国际资本市场走红。报道披露其幕后关键角色来自技术体系支撑，通过标准化与自动化设备提升门店出品一致性，单杯出杯误差可控制在2‰以内，成为品牌快速扩张和品质稳定的重要保障。Coffee or Tea？霸王茶姬赴美上市，估值成最大关注点霸王茶姬计划赴美在纳斯达克上市，有望成为“茶饮美股第一股”。市场关注焦点集中在其上市估值与募资规模。公司近年加速扩张门店与供应链，借助资本市场为海外布局、品牌营销和运营投入提供资金支持。在新茶饮竞争加剧、增长放缓背景下，此次IPO能否获得理想定价，将影响其后续扩张节奏与行业信心。六、新闻热点回看2025年，霸王茶姬门店数由2024年末的6,179家增长至7,026家，全年净增847家，对应增速13.71%，较2024年的89.89%明显放缓；结合2024年闭店324家与2025年末门店规模测算，两年期存活率达94.76%，体现出扩张同时的经营韧性。覆盖范围上，品牌已进入33省355市，网络密度进一步提升，但区域分化开始显现，山东净减2家、贵州净减9家、云南净减10家，成为少数出现收缩的省份。行业对标来看，霸王茶姬门店规模位居第5、净增长位居第8，在与古茗、沪上阿姨、茶百道等头部竞品同场竞争中，已具备全国化基本盘，但增长动能不再靠单纯加速开店驱动。具体来看，结构端优势主要体现在门店存活率高与下沉覆盖广：截至期末三线及以下门店2,748家，占比19.12%，与一线811家（17.54%）共同形成“高线展示+下沉放量”的双支撑；新一线1,768家、二线1,699家也提供了稳定的中腰部盘面。值得注意的是，线级数据口径存在占比合计未达100%的情况，提示后续需统一统计口径以提升决策精度。风险端则集中在增速换挡与局部市场收缩并存：2025年增速较2024年回落76.2个百分点，若叠加竞争品牌持续加密，部分省份的净减可能向更多区域扩散。展望2026年，建议从“提质而非提速”出发：其一，针对山东、贵州、云南等净减省份建立城市级诊断，以门店模型、商圈画像与产品结构复盘为抓手，优先修复单店盈利与复购，而非重新拉升开店量；其二，在一线与新一线（合计2,579家）强化标杆店与高客单场景，形成可复制的高效模型，再向二线及三线以下（合计4,447家）输出，降低扩张波动；其三，结合门店第5、净增第8的现状，2026年的关键应放在同店效率与区域均衡，确保存活率维持在94.8%附近，同时把净增质量从“数量贡献”转向“利润贡献”。七、总结展望窄门餐眼，是一款垂直于餐饮行业的多功能数据库窄门餐眼前身，是番茄资本的内部工具。通过技术手段整理餐饮行业相关数据，筛选出优质好品牌好项目。2019年10月窄门餐眼正式上线，对外开放所有数据。窄门餐眼，是一款垂直于餐饮行业的多功能数据库。如果你正在找餐饮项目,需要做市场调研,品牌分析,这里有4万+优质餐饮品牌。历史3000万+线下餐饮店的真实数据,可一键查看店城市分布,口碑评价,增长趋势，不同省市的人均消费水平，支持导出品牌横向对比报告。在数据一目了然的同时，优选了一批具备一定规模、低关店率的可加盟品牌，为投资人提供加盟项目参考。如果你正在寻找更优质的供应链，这里有8900多家源头优质企业，直接查看供应商公司介绍，过往合作品牌清单，一键电话沟通的同时，还能申请样品试用，信息全公开，拒绝不透明！ 还可免费发布需求信息，100%有回应。你还能查看海量的餐饮新闻热点、投资事件、行研报告、新品信息；还可以联系客户，拓展餐饮人脉。窄门餐眼，满足你多种需求。扫码体验